ハッピーイースター！
最近、マカロンの材料が意外とシンプルなのに気がついて、マカロン作りたいなぁ…って気持ちがありまして、
そこにイースターが近づいてきたので、
「せや！ イースターといえば悪卵！」
になり、せかせか作った次第です。
昼過ぎから動き始め（激睡眠していた）、なんとか日没までには撮影できました！
レシピはこちらの動画見てもらって……。
これが全てなので……。
今回は真っ白なマカロンなので、ほうじ茶はいれずにバニラエッセンスを3滴くらい入れてます。
あとこれは卵3つぶん前後の分量かな？と思うのですが、私は2個分で作ってます。
レシピに材料書いてありますが、卵は個体差がでかいので卵白の重さを基準に、
卵白：粉砂糖：アーモンドプードル：グラニュー糖＝1:1:1:0.8
くらいで計量すればきれいにまとまるかなと思います。
ア！ 挟みモノ！？
挟みモノはガナッシュじゃなくて、他のレシピのバターメインのやつ使っているんですが、
なんか……微妙もいいとこみたいな感じになっちゃったので、Les sens ciel先生に従ってください！！！
Les sens ciel先生はベルギーでパティシエをしているガチガチのプロの方なので、
レシピ通りにできればまぁ失敗が起こることはないんですが、
こちらは食えればええんや街道を突っ走る面倒くさがりな素人なもんで、
粉をふるわなかったり…メンドクセで工程や材料を抜いて……失敗することが多いです。
でもマカロンのように、工程自体がシンプルなものなら面倒くさがって失敗する隙もあまりないのでLes sens ciel先生のレシピが大変参考になります。
ケーキ作り動画なんかは素人マンにがんばれないこだわりが含まれるので、
お菓子モチベ上げASMR動画として楽しんでいます。
ちなみにキットみたいなので過去一度だけマカロンを作ったことがあるんですが、
その時はなんか……べっちょりもっちょりした感じになっちゃって残念な結果でした。
当時は本物のマカロンを食べたこともなかったので、「これが……マカロン……？？？」とか言っていましたが、全然違いましたね。
卵の形の型紙ちゃんと作ったので、一応下に置いておきます。
しかし卵型に絞るのバカムズかったので、楕円ができれば上等くらいで妥協したほうが精神衛生上イイです。
A4で作りましたがそのままプリントアウトすると実寸レベルのデカ卵になっちゃうので、
80％-90％縮小でA4プリントアウトがマカロン的にはイイかな…と思います。
ちょっとネッチョリが残っていたので、実寸デカ卵のときは170度の焼きを4分30秒くらいに長めに、130度を12分いっぱい取って大丈夫そうです！
（焦げ目付きそうなら途中でアルミホイル被せるって他のレシピでは言うてました～！ 結構カサカサに焼いちゃって大丈夫そう！）
以上備忘録でした。
